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Une étude confirme l’importance d’une alimentation saine pour améliorer les fonctions cognitives dans toutes les races et ethnies

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Les choix alimentaires et leurs conséquences peuvent certainement influencer la fonction cognitive. Une nouvelle étude menée par des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital, membre fondateur du système de soins de santé Mass General Brigham, ainsi que des collaborateurs extérieurs, élargit les travaux publiés précédemment (axés sur les Portoricains aux ) en incluant d’autres races et ethnies. L’équipe a constaté que certains métabolites plasmatiques – substances créées lorsque l’organisme décompose les aliments – étaient associés aux scores globaux de la fonction cognitive dans l’ensemble des races et des ethnies. Leurs résultats sont publiés dans Alzheimer’s & Dementia : The Journal of the Alzheimer’s Association.

Notre étude présente d’énormes avantages en élargissant la taille de l’échantillon et en ajoutant des données démographiques par rapport à ce que les recherches précédentes ont fait. Elle illustre également le fait que les études qui commencent par se concentrer sur les minorités peuvent donner lieu à des idées qui peuvent être bénéfiques pour d’autres populations. Nous espérons que nos résultats aideront les gens à faire des choix nutritionnels spécifiques et à améliorer leur santé cognitive. »

Tamar Sofer, Ph.D., directrice du programme de base de biostatistique en épidémiologie de la médecine du sommeil et membre de la division du sommeil et des troubles circadiens à l’hôpital Brigham.

Aujourd’hui, les chercheurs peuvent découvrir des biomarqueurs associés à des changements de santé et à des maladies en utilisant des approches telles que le profilage métabolomique, qui permet d’étudier des milliers de métabolites dans des échantillons de sang. Une première étude menée à Boston sur des adultes âgés d’origine portoricaine a révélé une série de métabolites associés à des fonctions cognitives mesurées. S’appuyant sur ces travaux, les chercheurs de Brigham ont testé les associations entre les métabolites et les fonctions cognitives chez 2 222 adultes américains hispaniques et latino-américains de l’étude Hispanic Community Health Study/Study of Latinos (HCHS/SOL), ainsi que chez 1 365 Européens et 478 Afro-Américains de l’étude Atherosclerosis Risk In Communities (ARIC). Ils ont ensuite appliqué des analyses de randomisation mendélienne (RM) pour déterminer les associations causales entre les métabolites et la fonction cognitive, ainsi qu’entre un régime méditerranéen et la fonction cognitive.

L’équipe a découvert que six métabolites étaient systématiquement associés à une fonction cognitive globale plus faible dans toutes les études. Quatre d’entre eux étaient des sucres ou des dérivés de sucres. Un autre métabolite, la bêta-cryptoxanthine, était associé à une fonction cognitive globale plus élevée dans l’étude HCHS/SOL et est également fortement corrélé à la consommation de fruits.

« Il est possible que ces métabolites soient des biomarqueurs d’une relation plus directe entre le régime alimentaire et la fonction cognitive », a déclaré l’auteur principal, Einat Granot-Hershkovitz, PhD, qui a travaillé sur cette étude en tant que stagiaire postdoctoral dans le laboratoire de Sofer au Brigham.

Le régime alimentaire lui-même peut être une source importante de nombreux métabolites, dont certains présentent des associations positives ou négatives avec la fonction cognitive. Dans cette étude, le score du régime méditerranéen était associé à des niveaux plus élevés de bêta-cryptoxanthine, qui était positivement associée à la fonction cognitive. Le régime méditerranéen était également associé négativement aux niveaux d’autres métabolites, qui étaient associés à une fonction cognitive plus faible. Des recherches antérieures ont également montré que l’adhésion au régime méditerranéen est associée à des bénéfices cognitifs.

Bien que l’étude ait eu des limites comme sa conception transversale et observationnelle qui a limité les conclusions sur l’influence potentielle de la modification des niveaux de métabolites sur la fonction cognitive (inférence causale), les chercheurs ont tenté d’utiliser des analyses de RM pour tenir compte des facteurs de confusion non mesurés et établir un certain niveau d’inférence causale. Leurs résultats ont montré de faibles effets causaux entre des métabolites spécifiques et la fonction cognitive globale. Les chercheurs recommandent que les études futures évaluent les associations entre les métabolites et la fonction cognitive et s’efforcent de déterminer si les associations observées indiquent effectivement que les changements de régime alimentaire – qui se manifestent par une modification des niveaux de métabolites – peuvent améliorer la santé cognitive.

« Bien que l’effet causal observé dans notre étude puisse être faible, des recherches répétées ont montré que le régime méditerranéen est associé à de meilleurs résultats de santé, y compris la santé cognitive », a déclaré Sofer. « Notre étude confirme l’importance d’un régime alimentaire sain pour préserver la fonction cognitive, et ce, indépendamment de la race ou de l’origine ethnique. »

Source :

Référence du journal :

Granot-Hershkovitz, E., et al. (2022) Métabolites plasmatiques associés à la fonction cognitive à travers les races/ethnies affirmant l’importance d’une nutrition saine. Alzheimer et démence. doi.org/10.1002/alz.12786.

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