Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ; nous avons tous déjà entendu ce dicton, mais est-ce vraiment vrai ?
La réponse à cette question séculaire est oui, le petit-déjeuner peut avoir un effet profond sur notre bien-être actuel et futur.
Non seulement le petit-déjeuner a été associé à un risque moindre de prise de poids, mais il est également associé à un risque moindre de maladie coronarienne.
En outre, il a été démontré que le rythme circadien et le moment des repas jouent un rôle important dans la façon dont l’organisme digère, absorbe et utilise les aliments.
Donc, si nous savons que le petit-déjeuner est généralement un bon choix, comment nos choix de petit-déjeuner peuvent-ils avoir un effet positif sur les fonctions cérébrales ?
Le petit-déjeuner est le premier repas qui vient après le jeûne du sommeil. Lorsque nous nous réveillons, notre taux de sucre dans le sang est faible, ce qui peut automatiquement avoir un effet sur la cognition.
Vous en avez peut-être fait l’expérience vous-même : vous vous réveillez, vous passez la porte pour aller travailler sans manger, vous arrivez à votre bureau et vous vous sentez confus quant aux tâches que vous devriez accomplir.
Prendre un petit-déjeuner est la première occasion de la journée de nourrir votre cerveau et de rythmer votre courbe de glycémie.
Un petit-déjeuner idéal pour la santé du cerveau
Le petit-déjeuner idéal pour un contrôle optimal de la glycémie et des performances cognitives maximales est celui qui comprend des protéines, des graisses saines, des fibres et quelques fruits et légumes.
Un petit-déjeuner équilibré peut donc vous aider à démarrer la journée du bon pied, mais qu’en est-il de l’entretien de votre cerveau à long terme ?
L’un des meilleurs petits déjeuners que vous pouvez déguster pour garder votre cerveau en forme est un petit déjeuner qui comprend plusieurs catégories d’aliments du régime méditerranéen.
Le pudding aux graines de chia et aux baies est un petit-déjeuner stimulant pour le cerveau qui non seulement nourrira votre tête mais vous rassasiera pendant des heures. Les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga-3 et en fer et calcium d’origine végétale.
En mélangeant le chia avec du lait non laitier comme le lait de cajou et de la cannelle, on obtient une base riche en nutriments.
Pour les garnitures, l’ajout d’une tasse de baies apportera de puissants antioxydants et des nutriments supplémentaires.
Vous pouvez ensuite ajouter des garnitures supplémentaires telles que des amandes tranchées et du cacao brut pour obtenir des composés végétaux encore plus puissants et des graisses saines.
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