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Recommandations d’aliments diététiques que nous pouvons manger en Carême

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Le Carême a le moins d’aversion pour le sport à l’heure actuelle.
poisson », et ceux d’entre nous qui suivent un régime sont confrontés à un problème majeur puisque certains aliments de jeûne sont extrêmement riches en calories.

Le Carême est l’un des jeûnes les plus longs de l’année, puisqu’il dure 40 jours, et il semble être le plus difficile à respecter, tant pour ceux qui luttent contre les kilos en trop que pour le reste d’entre nous qui décidons de faire une pause alimentaire. Le jeûne consiste à exclure les aliments « sucrés », c’est-à-dire la viande, les œufs, le lait, le fromage et leurs dérivés.

Le nutritionniste Șerban Damian vient en aide à ceux qui jeûnent avec quelques conseils sur les aliments à consommer pendant cette période pour que le poids n’en pâtisse pas.

« Pendant les périodes de jeûne, on renonce évidemment à tout ce qui est viande, produits laitiers, œufs, on essaie de leur trouver des substituts. Les aliments les plus connus que les gens consomment pendant la période de jeûne sont les pommes de terre, les haricots, les conserves, beaucoup de pain et de pâtes, les sucreries de jeûne, etc., ce qui peut entraîner l’accumulation d’un grand nombre de kilos. Le fait que nous renoncions à certains groupes d’aliments ne doit pas nous effrayer et nous pousser à surconsommer leurs versions « jeûne », car le jeûne nous ferait alors plus de mal que de bien », avertit le médecin Șerban Damian.

Voici les aliments que nous devrions manger pendant le Carême pour éviter de prendre des kilos en trop.

  1. Choisissez des légumes et des fruits de saison

Nous pouvons encore profiter des légumes et des fruits de saison, et le marché est le meilleur endroit pour se les procurer. « Faites une liste des légumes et des fruits de saison que vous pouvez acheter au marché et profitez de leurs bienfaits et de leurs nutriments. Carottes, persil, céleri, panais, poireaux, choux, épinards, choux-fleurs, radis noirs, oignons verts, laitue, pommes, agrumes sont quelques-uns des aliments qui ne doivent pas manquer sur votre liste de courses. Il existe un très grand nombre de façons de cuisiner les légumes pour qu’ils soient savoureux et rapides. Les orties et les lardons sont également de saison, ce qui nous permet de profiter pleinement des bienfaits de ces plantes.. », explique le nutritionniste.

  1. Légumineuses – excellentes sources de protéines végétales
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Bien que pendant la période de jeûne nous soyons tentés de choisir les haricots comme premier aliment, il existe de nombreux autres types de légumineuses que nous pouvons utiliser pour compléter notre menu quotidien. « Pendant la période de jeûne, nous sommes tentés de choisir les haricots comme alternative aux protéines de viande, principalement parce que nous pouvons les cuisiner de nombreuses façons différentes. Mais on peut en dire autant des pois chiches, des lentilles, de l’amarante, qui sont d’excellentes sources de protéines végétales et peuvent être tout aussi facilement préparés (bouillis, sous forme de soupes crème, etc.). Les pois chiches sont une excellente source de fibres et d’acide folique et sont également pauvres en calories. Les graines de lin sont une excellente source de protéines végétales et peuvent abaisser le taux de glycémie par rapport à d’autres aliments riches en glucides. Les petits pois sont une excellente source de fibres et de protéines, qui peuvent contribuer à réduire la glycémie et la résistance à l’insuline », explique le nutritionniste.

  1. Privilégiez la consommation de céréales complètes et de pseudo-céréales.

Qu’il s’agisse d’avoine, de quinoa, de chia, de pain complet, de pâtes complètes, de riz brun, tous ces aliments peuvent être d’un réel secours pendant la période de jeûne. « Les céréales complètes et les pseudo-céréales fournissent une grande variété de nutriments importants. Nous parlons ici de fibres, de vitamines (B1, B2, B3, B, fer, magnésium, cuivre, zinc et sélénium), de minéraux, de protéines et d’antioxydants. Leur consommation quotidienne est très bénéfique pour l’organisme, notamment en tant que bonne source de glucides. La consommation régulière de céréales complètes peut réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et d’obésité. Riches en fibres, les céréales complètes améliorent considérablement la santé digestive, mais les personnes souffrant d’une intolérance au gluten doivent éviter le blé, l’orge et le seigle et les remplacer par le sarrasin.. « , conseille le médecin Șerban Damian.

  1. Évitez les aliments transformés et choisissez des en-cas sains
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Au lieu d’opter pour des aliments transformés « rapides », choisissez des en-cas sains et savoureux. « Les rayons des magasins regorgent de sucreries de jeûne transformées dont la liste des ingrédients laisse à désirer. Choisissez des en-cas sains et nutritifs tels que des fruits frais ou secs, des noix, des amandes, des graines crues. Un exemple de collation pratique et savoureuse est un mélange de noix et de fruits secs, qui peut être personnalisé selon vos préférences, mais il faut faire attention à la quantité, car les noix sont très caloriques (100 g peuvent représenter environ 500-600 calories ou plus). Une portion idéale de noix devrait être d’environ 25-30 g », explique le médecin.

  1. Méfiez-vous du « lait végétal ».

Le lait végétal est savoureux et peut remplacer le lait de vache dans de nombreux plats. Il est fabriqué à partir de légumineuses, de céréales et d’oléagineux et est généralement préféré par les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Pendant la période de jeûne, il constitue un substitut idéal au lait de vache, pour les personnes qui préfèrent boire leur café au lait et manger des céréales au lait au petit-déjeuner. « Ceux qui ne peuvent pas consommer de lait de vache sont probablement déjà habitués au lait végétal. Il est sain et facile car il est généralement sans sucre, pauvre en acides gras saturés, et s’il est fait à partir de riz, de soja ou de millet, il est sans gluten. Méfiez-vous toutefois des laits végétaux commerciaux qui contiennent des additifs ou du sucre ajouté ainsi que d’autres ingrédients génétiquement modifiés. Le type de lait végétal le plus simple et le plus sûr est donc le lait fait maison, qu’il s’agisse de lait d’amande, de lait de coco, de lait de soja ou de lait d’avoine. « , explique le nutritionniste Șerban Damian.

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Nouvelle journaliste chez The Inquirer, adepte des jeux vidéos, et de la pâtisserie dans la vie de tous les jours, je vous partage ici mes actualités que je juge importantes de relayer !