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Recettes de Pâques. Comment préparer l’agneau rôti ?

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La traditionnelle pulpe d’agneau ne doit pas manquer sur la table des fêtes. C’est une recette facile qui peut être préparée simplement et rapidement.

Ingrédients

  • 1 gigot d’agneau ou de chevreau (2 – 2,5 kg)

  • 50 ml d’huile d’olive

  • 2 cuillères à café de gros sel

  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

  • 1 cuillère à café de paprika doux

  • 1 cuillère à café d’origan séché

  • 3-4 brins de romarin

  • le jus d’un citron

  • 1 grosse gousse d’ail

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