Avec l’arrivée de pâques, beaucoup tournent les yeux vers le poisson, un aliment très nutritif et sain qui est traditionnellement consommé à ces dates.
D’autres peuvent le trouver un peu fade en le mangeant.
Nous vous proposons donc quelques recettes de poisson et de plats faciles à déguster très simple, sain et parfait pour que toute la famille puisse en profiter.
Le poisson est riche en minéraux, en protéines et en oméga 3, tout en étant très pauvre en graisses, ce qui en fait un aliment extrêmement sain.
Et le mieux, c’est que si vous savez comment utiliser tout son potentiel, vous pouvez obtenir un plat délicieux et facile à cuisiner, qui peut même donner envie à de nombreuses personnes d’intégrer cet aliment dans leur régime alimentaire habituel.
Les meilleures recettes de poisson à préparer rapidement et à manger sainement pour pâques
Il existe des milliers de façons de cuisiner le poisson, et si certaines d’entre elles demandent beaucoup d’habileté en cuisine, d’autres pas tant que ça, et lorsque vous les aurez terminées, vous serez en mesure de servir un plat digne d’un restaurant.
Vous pouvez le faire avec vos proches pour le rendre plus amusant.
Poisson salé
L’une des plus anciennes façons de préparer le poisson , car il n’est pas nécessaire d’ajouter de la graisse supplémentaire et c’est un excellent moyen de conserver tous les nutriments.
Pour cela, il suffit de deux ingrédients simples, un kilo de gros sel et un poisson entier, à condition qu’il ne soit pas très gros.
Ce que vous devez faire, c’est vous procurer un poisson qui a été nettoyé, mais qui reste entier, pour cela vous pouvez demander à la personne qui le vend de ne pas le couper en deux après l’avoir nettoyé.
Puis répandez la moitié du gros sel jusqu’à ce que vous ayez une sorte de lit sur lequel vous pouvez placer le poisson.
Ensuite, avec l’autre moitié du sel, nous allons recouvrir le poisson, pour qu’il soit complètement enterré.
Pour finir nous allons verser un peu d’eau avec un atomiseur ou à la main, puis nous allons le mettre au four pendant 20 minutes.
À feu moyen, pour qu’il soit enfermé dans le sel et qu’il cuise avec ses propres jus, quand nous le sortons nous devons casser le sel et il est prêt.
Morue salée séchée
Saumon cru
La consommation de saumon cru est devenue populaire dans le monde entier au cours des dernières décennies.
Surtout avec l’expansion de la culture asiatique et l’accès facile aux sushis, où plusieurs plats sont préparés avec du saumon cru, mais il n’est pas nécessaire d’aller dans un restaurant très beau et très cher pour en manger de bonne qualité.
Ce qui est nécessaire pour cette recette est un grand morceau de saumon.
Nous enlèverons d’abord la peau très soigneusement et que nous couperons ensuite en morceaux d’une taille confortable pour être mangé en une seule bouchée, après cela, nous le mettrons dans un récipient, où il pourra être étalé sans que les morceaux restent au-dessus des autres, puis il reste à faire ce qui va le cuire.
Nous couperons quelques gousses d’ail, de l’aneth et nous utiliserons le jus de deux citrons, que nous mélangerons avec un peu d’huile d’olive et que nous verserons sur le poisson préalablement salé et avec beaucoup de poivre.
Pour finir, nous déplacerons un peu le récipient pour que notre préparation remplisse tout le poisson et nous le laisserons reposer 15 minutes au réfrigérateur, lorsque le saumon sera blanc, il sera prêt à être consommé.
Le saumon cru
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