Pourquoi faut-il manger bio

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Les produits bio envahissent de plus en plus le marché de la consommation. Il est alors pertinent de se demander s’il ne s’agit pas uniquement d’une stratégie marketing pour écouler des produits sous le couvert du bio. Les professionnels de la santé ont de tout temps vanté le mérite du bio dans notre consommation. Mais quels sont les réels avantages de la consommation bio ? Votre lanterne sera éclairée après avoir lu cet article.

Manger bio, c’est manger sain !

En choisissant de manger bio, vous vous garantissez la consommation d’aliments avec plus de vitamines et de minéraux provenant des activités agricoles traditionnelles. Par exemple, les poivrons bio contiennent davantage d’antioxydants que ceux qui ne le sont pas. Cette règle est aussi valable pour les céréales bio en termes de fer. Même la viande d’agneau est de meilleure qualité lorsqu’elle est bio. Rendez-vous sur ce site dédié au bio pour en savoir plus. Il faut également préciser qu’on consomme moins de pesticides en consommant bio. Des rapports de la FAO et de l’OMS ont démontré que les produits bio comportaient moins de résidus de pesticides et de nitrate que les produits qui ne le sont pas.

Des aliments plus savoureux 

Il n’est pas vraiment évident de prouver que les aliments issus de la culture bio sont plus savoureux que ceux qui ne le sont pas. Mais il faut quand même préciser que la distinction peut être nette concernant les produits et légumes. En effet, ces derniers sont souvent récoltés murs, contrairement à leurs homologues non bio. Ils ont donc une plus grande teneur en arômes et c’est justement ce qui fait leur saveur.

Un coup de « pousse » à l’environnement 

L’agriculture traditionnelle est un grand allié de la santé des sols et les préserve par ailleurs de l’érosion.  Les pesticides tuent les sols et les rendent improductifs, voire stériles au fil des années. Quant à la culture bio, elle n’a pas besoin de toutes ces substances.

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