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Découvrez l’ennemi de la santé cacher dans vos assiettes

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L’Organisation mondiale de la santé (OMS) considère que l’apport quotidien en sel chez les personnes ne doit pas dépasser 5 grammes, mais 75 % de la population mondiale consomme deux fois la quantité considérée comme saine.

Chez les enfants âgés de 7 à 10 ans ne doit pas dépasser 4 grammes par jour, les enfants de moins de 7 ans ne doivent pas dépasser 3 grammes par jour.

Une consommation supérieure à ces mesures augmente de façon exponentielle la probabilité de souffrir d’hypertension artérielle, un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires.

 

 

Selon la BBC, l’OMS et la Food and Drug Administration (FDA) américaine recommandent que réduire l’apport en sodium et éviter certains aliments riches en sel.

Les aliments à forte teneur en sel sont les suivants

        Fromages fondus

Ils ont une forte concentration de sodium.

« Avec seulement 3 tranches d’un sandwich au fromage, vous consommez plus de la moitié de votre quantité quotidienne de sodium », recommandé par l’Organisation mondiale de la santé.

       Céréales pour petit-déjeuner

Ils sont non seulement riches en sucre mais aussi en sel, principalement ceux aromatisés au chocolat ou au miel.

L’idéal est de privilégier la consommation de céréales complètes.

        Sauces transformées

Juste une cuillère à soupe de sauce tomate transformée peut contenir jusqu’à 200 milligrammes de sel, et une cuillère à soupe de sauce vinaigrette environ 250 milligrammes.

  000330181_896x598_c.jpg (896×598)Des sauces transformées

        Conserves alimentaires

Pour ses propriétés conservatrices est utilisé dans la plupart des aliments que nous achetons en conserve ou en boîte.

Un sachet de soupe au poulet contient jusqu’à 1,5 gramme de sel, et une boîte d’olives farcies aux anchois contient environ 290 milligrammes de sel.

 

Les plateaux de repas prêts et surgelés sont une alternative vers laquelle se tournent de plus en plus de citoyens qui préfèrent ne pas cuisiner ou n’ont pas le temps de le faire.

La FDA met en garde contre Certaines variétés contiennent jusqu’à 4 grammes de sel, soit presque la quantité totale recommandée pour la journée, et la quantité reste élevée, même si le goût de la nourriture est doux.

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Nouvelle journaliste chez The Inquirer, adepte des jeux vidéos, et de la pâtisserie dans la vie de tous les jours, je vous partage ici mes actualités que je juge importantes de relayer !