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Confiture de piment doux, une recette exotique. Quels sont les plats avec lesquels on peut le servir

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SucrĂ©e, aigre et Ă©picĂ©e juste un peu trop, la confiture de piment sera merveilleuse en hiver avec divers rĂŽtis. Voici comment le prĂ©parer et avec quels plats il peut ĂȘtre servi.

Ingrédients pour 6 pots de 180 ml :

  • 1 kg de sucre

  • 10 g de sel

Comment faire une confiture de piment et de kapia ?

Lavez bien les poivrons Ă  l’eau froide et Ă©gouttez-les. PrĂ©parez un hachoir en plastique, un bon couteau pour couper et fileter et des gants en caoutchouc. N’essayez pas de traiter les piments forts sans gants, car ils vous piqueront les cuticules, leur jus s’infiltrera sous vos ongles et, pire encore, si vous mettez accidentellement votre main sur vos yeux, votre nez ou votre bouche, ce ne sera pas bon du tout.

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