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Compromis à la table de Noël. Comment réunir tout le monde avec les recettes uniques de Prăjiturela

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Noël est une période de célébration, de contes, de calme. C’est du moins ce que l’on souhaite chaque année lorsque l’on se retrouve au milieu d’une véritable dispute avec la famille et les amis sur la façon de célébrer la fête.

Traditionnel ou moderne ? Que faire lorsqu’il faut concilier à la fois les proches qui prônent le caractère sacré de la tradition et ceux qui veulent briser l’éternelle série de recettes classiques et changer les règles de Noël ? Car l’un des plus grands stress est d’établir un menu réussi. D’un menu qui plaît à tout le monde et qui n’est pas juste une longue version qui inclut tout ce que tout le monde veut.

Et donc un compromisLe projet de la Commission européenne : un véritable test de créativité, qui vous pousse à sortir de votre zone de confort, à mettre tout en œuvre et à faire des compromis judicieux pour obtenir des résultats probants.

Cette année, vous pouvez dire adieu à au moins certaines de ces disputes, car Präjiturela a rassemblé une série de recettes qui vous aideront à faire des compromis ce Noël pour concilier les goûts de chaque invité, en combinant des recettes traditionnelles avec l’excentricité des plats modernes. Inspirez-vous des suggestions de Prăjiturela pour l’entrée, le plat principal et le dessert et rendez la table de Noël de tout le monde heureuse :

ANTREU

  • Brochettes de coquilles Saint-Jacques avec oignons marinés rapidement et feuilles de tournesol
  • « Frigarerui » de betteraves bouillies marinées à la sauce soja et au miel, fromage de chèvre et raisins

L’apéritif proposé par Prăjiturela ouvre la table de fête avec un mélange de snacks traditionnels de saison – les coquilles Saint-Jacques tant appréciées contrastant délicieusement avec un apéritif exotique et sucré composé de betteraves, de fromages et de fruits. Rapide et facile à préparer, cette entrée sera une véritable surprise en début de soirée.

Oignons marinés rapides

Pour des oignons marinés rapidement, combinez un volume de vinaigre avec un volume d’eau et un quart de miel. Portez à ébullition, puis versez le liquide sur les oignons émincés et laissez reposer tranquillement pendant au moins 30 minutes. La préparation peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à plusieurs semaines. Cette façon de mariner rend les oignons plus doux et les rend moins piquants.

Betterave marinée

Couper les betteraves en cubes, sur lesquels verser un mélange de trois parts de sauce soja et d’une part de miel. Laisser mariner pendant au moins une heure.

Montage

La dernière étape consiste à monter les préparations. Sur des cure-dents ou des bâtons de brochettes, placez les coquilles Saint-Jacques et les oignons, garnis de brins de tournesol. Faites de même avec le deuxième plat, en ajoutant les betteraves, le fromage et les raisins aux bâtonnets (vous pouvez utiliser des raisins d’une compote pour réduire l’acidité).

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Et, parce que tout bon repas est couronné par un bon vin, la recommandation de Prăjiturela est de déguster ce plat avec un verre de Caii de la Letea Fetească Neagră, une étiquette parfaite pour ce moment, du programme de Carrefour, Deschidem Vin Românesc.

FEL MAIN

  • Pommes de terre à l’ail et aux oignons

Vous n’auriez pas pensé à cette combinaison, n’est-ce pas ? Eh bien, il existe et il fait partie du menu traditionnel de Noël espagnol. Pour allier le traditionnel au moderne et parvenir à des compromis réussis, Prăjiturela vous propose un plat de base différent pour les fêtes. Ce plat ne manquera pas de susciter des discussions intéressantes entre les invités.

Ingrédients (pour 4 portions)

  • une pieuvre 2,5 – 3 kg

  • 1 kg de pommes de terre

  • 2 oignons

  • 4 gousses d’ail

  • 50 ml d’huile d’olive

  • un brin de persil

  • sel, poivre

  • citron pour servir

Préparation

Faites bouillir 5 litres d’eau dans une marmite. Lorsque l’eau est bouillante, utilisez une pince pour tenir fermement le poulpe, plongez-le dans l’eau bouillante et passez-le immédiatement sous un jet d’eau froide. Répétez la procédure deux fois de plus. Cette méthode permet d’attendrir le poulpe.

Après le dernier rinçage, le poulpe est remis dans la marmite et mijote pendant 35 à 40 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes, avec l’oignon coupé en quatre et l’ail tranché, hachez finement le persil. Ajouter le tout dans une grande poêle, verser l’huile d’olive, assaisonner et mélanger.

Retirez ensuite le poulpe de la poêle, essuyez-le avec une serviette en papier et placez-le dans la poêle, en faisant de la place au milieu des pommes de terre. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.

Servir chaud, arrosé généreusement de jus de citron.

Comme accord pour ce menu exotique et délicieux, Prăjiturela propose le Sauvignon Blanc et Fetească Albă d’Augustin, faisant également partie du programme national Deschidem Vinul Românesc et disponible à la fois dans les magasins Carrefour et en ligne sur deschidemvinulromanesc.ro, Carrefour.ro ou sur la plateforme Bringo.

DESERT

  • Bracelets de cozo-panettone avec ganache au chocolat

Terminez le repas par un dessert créatif et excentrique, représentatif du thème du compromis du repas de fête de cette année. Là aussi, Präjiturela propose des solutions, en proposant une approche originale pour réinterpréter un dessert qui divise le monde en deux camps : les amateurs de gâteaux et les amateurs de panettone.

Prăjiturela propose donc un compromis imaginatif mais simple, en utilisant à la fois une génoise et un panettone, ainsi que deux types de ganache au chocolat – une crème aérienne à l’intérieur et crémeuse et lisse à l’extérieur.

Ingrédients

  • 1 panettone

  • 6 tranches de gâteau

  • 250 g de chocolat noir

  • 250 ml de crème liquide en crème fou pour crème en crème liquide

  • 10g de beurre

  • bonbons pour la décoration (facultatif)

Préparation

Coupez le panettone en tranches horizontales.

Coupez la tranche de gâteau à l’aide d’un moule, puis la tranche de panettone, sans enlever la tranche de gâteau (en forme de sandwich).

Crème

Faites chauffer 100 g de chocolat noir avec 100 ml de crème fouettée jusqu’à ce que le chocolat fonde. Une fois fondu, retirez du feu et remuez jusqu’à ce qu’une crème brillante se forme. Ajoutez ensuite le cube de beurre et remuez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laissez refroidir complètement le mélange, puis fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle s’aère et se colore (1 minute maximum).

À l’étape suivante, répartissez la crème entre les deux ramequins. Faites ensuite fondre le reste du chocolat et versez-le sur les brads. Enfin, façonnez la couche de chocolat à l’aide d’une spatule ou laissez-la telle quelle. En option, décorez avec des chocolats.

Le dessert se marie à merveille avec le Tămâioasa Românească d’Aurelia Vișinescu, une autre étiquette exceptionnelle du programme Open Romanian Wine.

Carrefour Roumanie, l’allié de Noël pour des compromis réussis

Outre les moments magiques que les vacances de Noël offrent aux personnes qui vous sont chères, vous avez également des défis à relever chaque année, qu’il s’agisse de choisir les bons cadeaux pour l’autre, des activités que vous faites ensemble ou même du choix du menu pour le repas de fête.

Dans les cas où les scénarios de chacun ne correspondent pas à ceux de l’autre, il est nécessaire de faire de petits compromis pour rétablir l’équilibre entre vous. Bien que cela puisse parfois sembler difficile, il vous suffit de porter votre attention sur les souhaits de vos proches et, avec un peu de travail et un brin de créativité, vous pourrez les faire correspondre à ce que vous savez faire de mieux pour mener à bien la mission de faire plaisir à tout le monde.

Cela ressemble à un compromis réussi, n’est-ce pas ? C’est maintenant à votre tour d’explorer tout un univers de solutions pour vos compromis de vacances chez Carrefour.

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