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Comment préparer les crêpes Suzette selon la recette française originale

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Les crêpes Suzette auraient été inventées par un garçon de 15 ans au célèbre Café de Paris à Monte-Carlo en 1895. Le prince de Galles, le futur roi Édouard de Grande-Bretagne, était présent. Le jeune picolo se précipite pour servir le dessert du prince, mais les crêpes prennent feu. Le flambage était exactement ce qui a permis au prince de savourer le dessert.

Ingrédients :

2 gros œufs

100 g farine

1 cuillère à soupe de sucre

70 ml d’eau minérale gazeuse

120 ml de lait

1 pincée de sel

huile, pour graisser

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50 g g de sucre plus 2 2 g de sucre

2 oranges

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