Accueil Santé Bien-être Comment congeler les légumes et les fruits pour profiter de leur saveur...

Comment congeler les légumes et les fruits pour profiter de leur saveur en hiver également ?

106
0

Vous avez l’habitude de sortir les cornichons à l’automne ? Vous pouvez également essayer de congeler des légumes et des fruits.

Ils seront tout aussi savoureux, et conserveront leurs vitamines, leur fraîcheur et leur saveur. Apprenez la procédure pour que, lorsque vous les retirez, ils ne deviennent pas mous.

Règles avant la congélation

  • Une fois que vous les avez achetés, ne les gardez pas longtemps jusqu’à ce que vous les prépariez pour la congélation.

  • Lavez-les bien à l’eau froide et rincez-les avant de les emballer pour la congélation. Il suffit de les maintenir dans l’eau bouillante pendant quelques minutes. De cette façon, le processus de maturation, qui se poursuit après la cueillette, est arrêté. Après avoir été blanchis, ils doivent être refroidis dans de l’eau très froide pour arrêter le processus de cuisson. Plus longtemps ils ont été dans l’eau bouillante, plus longtemps ils doivent être dans l’eau froide.

  • Videz-les de leur eau.

  • Mettez-les dans des sacs ou des pots. Laissez un peu d’espace car ils vont augmenter de volume en congelant.

  • Pour les fruits, il est tout aussi important de les choisir très mûrs, sains et fraîchement cueillis. Lavez-les à l’eau froide et essuyez-les avec une serviette ou laissez-les bien sécher. Coupez les pêches, les abricots et les prunes en petits morceaux et placez-les séparément sur un plateau au congélateur.

Découvrez-le sur Cliquez ! quels sont les fruits et légumes que vous pouvez congeler

Article précédentLa passion du football ne connaît pas de limites. 31 heures de route et 7 400 kilomètres parcourus pour un match qui n’a jamais eu lieu.
Article suivantJennifer Lopez et Ben Affleck, inséparables ! Les deux amoureux ont passé une nuit romantique en ville.