Accueil SantĂ© C’est la seule solution pour avoir une bonne digestion

C’est la seule solution pour avoir une bonne digestion

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Tout comme nous menons notre vie Ă  toute allure, il en va de mĂŞme lorsqu’il s’agit de manger.

Nous dĂ©vorons la nourriture dans l’urgence et sans penser que le simple fait de ne pas prendre le temps de mâcher cause des problèmes de santĂ©.

Avaler nos aliments peut contribuer à nos problèmes de santé. ballonnements, prise de poids, constipation, gaz, syndrome du côlon irritable, hoquet et autres problèmes digestifs.

 

 

Manger lentement signifie que cela doit prendre au moins 20 minutes.

Les experts s’accordent Ă  dire que idĂ©alement nous devrions passer environ 30 minutes Ă  manger.

Salive et mastication

L’un des composants les plus importants du processus de mastication est la salive qui remplit plusieurs fonctions, dont celle de pour favoriser la digestion et activer la première barrière dĂ©fensive contre les infections bactĂ©riennes qui accompagnent les aliments.

La salive contient de l’amylase, une enzyme qui initie la digestion des glucides et contribue Ă  la dĂ©composition chimique des aliments.

Si les aliments ne restent pas assez longtemps dans la bouche, l’amylase ne peut pas fonctionner correctement, et si les aliments atteignent l’estomac trop tĂ´t, l’estomac doit travailler davantage.

Broyage et déchiquetage

Selon une Ă©tude menĂ©e par le Centre international d’excellence pour l’obĂ©sitĂ©, la nourriture devrait ĂŞtre « complètement dĂ©sintĂ©grĂ© par les dents et imprĂ©gnĂ© de salive », pour qu’il fonctionne correctement.

Le but de la mastication est de broyer et d’Ă©mietter les aliments pour en faire une sorte de papille molle (bol alimentaire), afin qu’ils puissent plus facilement entrer, circuler et ĂŞtre assimilĂ©s dans le tube digestif.

Les experts ont mĂŞme confirmĂ© que le fait de mâcher jusqu’Ă  ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, augmente la quantitĂ© de calories brĂ»lĂ©es par le corps pendant la digestion environ 10 calories supplĂ©mentaires pour un repas de 300 calories (les repas rapides, en revanche, ne brĂ»lent pratiquement pas de calories).

 

 

Il est prĂ©fĂ©rable de mâcher les aliments jusqu’Ă  ce qu’ils soient suffisamment petits et dissous pour ĂŞtre avalĂ©s facilement.

Comment s’y prendre

Il existe certaines directives pour s’assurer que les aliments sont prĂŞts Ă  ĂŞtre avalĂ©s :

  • Mangez lentement, dans un environnement calme, en pleine conscience.
    Si nous sommes stressés, notre système digestif le ressent et cela peut causer des problèmes.
    Si nous sommes calmes, nous serons plus conscients du moment où nous sommes rassasiés.
  • Mâcher lentement, sans se presser, surtout dans le cas d’aliments comme le steak, qui nĂ©cessitent plus de temps pour les rendre petits.
  • Ne surchargez pas la fourchette ou la cuillère et coupez les aliments en petits morceaux que nous pouvons mâcher confortablement.

Les avantages d’une bonne mastication

En résumé, une bonne mastication peut aider de quatre manières différentes :

Il diminue la quantité de nourriture que nous mangeons.

Selon les recherches de l’UniversitĂ© de l’Iowa, les personnes qui mâchent plus souvent mangent moins que celles qui mangent plus rapidement.

La vitesse à laquelle nous mangeons si nous mâchons consciemment est plus lente.

 

Aide Ă  la digestion

Plus nous mâchons, plus et mieux les aliments sont dĂ©composĂ©s avant de pĂ©nĂ©trer dans l’estomac.

Lorsque la nourriture est dĂ©composĂ©e correctement, le risque de ballonnements et de symptĂ´mes gastro-intestinaux indĂ©sirables s’amĂ©liore.

Augmente l’absorption des nutriments

Plus vous mâchez, plus vous absorbez de nutriments.

Il permet également de mieux digérer et métaboliser les aliments.

Une meilleure appréciation de ce que nous mangeons

Lorsque nous mâchons bien, nous nous donnons plus d’espace pour apprĂ©cier la nourriture, ce qui stimule une relation plus saine avec la nourriture.

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Nouvelle journaliste chez The Inquirer, adepte des jeux vidéos, et de la pâtisserie dans la vie de tous les jours, je vous partage ici mes actualités que je juge importantes de relayer !