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Assortiment de cornichons, recette de Horia VĂźrlan. Trucs pour une saumure parfaite et des concombres croustillants

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Le chef Horia Vßrlan est un maßtre des cornichons en saumure croustillants et autres. Il nous a donné ses conseils les plus utiles !

Trucs pour des cornichons parfaits

« Mes secrets. Tout d’abord, les lĂ©gumes doivent ĂȘtre trĂšs frais, puis ils doivent ĂȘtre bien lavĂ©s et zĂ©brĂ©s. Le sel utilisĂ© doit ĂȘtre salin (sans iode) et les bocaux doivent ĂȘtre parfaitement lavĂ©s et huilĂ©s. À partir de lĂ , tout n’est qu’expĂ©rience et travail », nous a dit Horia VĂźrlan.

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